1/2 de mole de tu preferencia
1 kg de tortilla
1 pechuga de pollo desmenuzada
1 cebolla en rodajas delgadas
1/4 de queso para espolvorear
ajonjolí para decorar
PREPARACIÓN:
El mole se va a sazonar con el caldo donde se coció la pechuga y se tiene que disolver en el caldo, lo pasamos a una olla y lo ponemos ha que espese si te gusta espeso pon poco caldo, si te gusta un poco aguadito le pones mas caldo es a gusto de cada quien, las tortillas las puedes enrollar como tacos o pueden quedar también en triángulo , se van a pasar por el mole unos segundos cuidando que no se desbarate la tortilla se colocan en platos extendidos con crema, queso, cebolla y un poco de ajonjolí, quedaran deliciosas, no dudes en hacerlas son mas fáciles de lo que creen, Buen provecho....
