Gorditas de nata

Hola les deseo a todos los que entran a mi blog un feliz año nuevo, que cada uno de los deseos que pidan se les cumplan, he estado atareada con tantas cosas que hacer, entre ellos la cena navideña, y ahora se nos presenta de nuevo la cena de año nuevo, en fin para no agobiarlos mas les compartiré esta receta que encontré de unas deliciosas gorditas de nata, si esas que venden en las ferias y huelen riquísimo!!  y que también las encuentran rellenas de lechera, de chocolate,de mermelada de un sin fin de cosas deliciosas y que mas que hacerlas en nuestro hogar, bueno yo las hice y quedaron deliciosas vamos pues por la receta.

INGREDIENTES:
400 grs. de nata o puedes hacer la versión de tu nata con: 3/4 taza de mantequilla sin sal y 3/4 taza de crema ácida batir hasta integrarlas.   
4 huevos
1 1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
1 kilo de harina normal 
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de crema ácida o leche liquida (solo si hace falta)

PREPARACIÓN: En un bol grande ponemos la nata y batimos con globo hasta homogeneizar, agregar huevos uno en uno hasta integrar, incorporar azúcar y vainilla, batir bien; cernir harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal, amasar y reposar en el refrigerador dentro de una bolsa de plástico mínimo 30 minutos, formar las gorditas con un grosor de aproximadamente de ½ centímetro para que no queden muy gruesas y se puedan cocer muy bien, en una sarten de teflon o un comal las ponemos a fuego lento hasta que de un lado estén cocinadas se verán un poco dorada y volteamos del otro lado las pondremos en una servilleta hasta que estén frías y las podremos disfrutar con los rellenos de tu preferencia quedan riquísimas!!